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蒸卤面的做法

时间:2022-07-11 11:11 点击次数:
  本文摘要:1所有材料准备好,土豆、豆角分别托条;2将生面放进锅中开锅后煮10分钟;3做到炒面调料水,给锅里煮沸、油及酱油烧开;4将炒面调料水和蒸好的面加热一起,待用;5油烧热后,下入豆角,煸炒至变色;6重新加入土豆,同时放进酱油、胡椒粉、盐;7重新加入热水和之前打算的排骨汤;8待土豆煮后,将油炸好的菜、面以及排骨蒸均匀分布后放进蒸锅;9开锅后煮十分钟才可。

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1所有材料准备好,土豆、豆角分别托条;2将生面放进锅中开锅后煮10分钟;3做到炒面调料水,给锅里煮沸、油及酱油烧开;4将炒面调料水和蒸好的面加热一起,待用;5油烧热后,下入豆角,煸炒至变色;6重新加入土豆,同时放进酱油、胡椒粉、盐;7重新加入热水和之前打算的排骨汤;8待土豆煮后,将油炸好的菜、面以及排骨蒸均匀分布后放进蒸锅;9开锅后煮十分钟才可。小窍门1、 炒面调料水,是必不可少的环节,它可以让面条均匀分布熟透,以免蒸出的面有的地方没有味道;2、 卤面选取的配菜可以替换,除了我特的两样,也可以敲花白,蒜苔,胡萝卜等;3、 豆角慢煮时再行下入土豆,防止土豆已煮,豆角还加生;4、 尽可能在面中重新加入红烧肉,排骨影响口感。


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