食品宁静 人人有责——台六小食安知识汇编

面临琳琅满目的诱人食品，你是不是有些分不清东南西北了呢？如今人们常说食品宁静和康健问题，就是希望人们多注意积累食品宁静小知识！针对食品宁静，中华人民共和国主席习近平在2015年4月24日修订通过史上最严的《食品宁静法》，自2015年10月1日已经开始实施！特别是针对婴幼儿奶粉、农药、保健食品、网购食品、医用食品等成为《食品宁静法》的亮点！ 一、食品宁静知识1、购置食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养身分是否标明，有无QS标识，不能购置三无产物。2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用糜烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若卵白质类食品发粘，油脂类食品有“哈喇”味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。

3、不到校园周边无证摊贩处购置盒饭或食物，淘汰食物中毒的隐患。4、注意小我私家卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品。二、蔬菜水果的农药残留蔬恒久食用农药超标的蔬菜水果会对人体的神经系统造成损害。怎么能除去残留农药呢?水果：洗净、削皮；蔬菜：先去除根、帮，然后用碱性洗涤剂重复浸泡清洗，最后用净水冲洗后，再烹饪加工。

三、一次性塑料袋、餐盒装食物危害大 破坏免疫力。有些塑料袋和纸质餐盒会添加一些增白剂、荧光粉，它们除了有潜在致癌性，还会破坏人体的免疫力。

还会引起血液系统疾病、致癌、导致胆和肾结石、影响智力。四、常见细菌性食物中毒的预防1、用于制作食品的原料要举行摘、洗、切、削的粗加工，对动物性原料还要增强宰杀前后的普通磨练；生、熟离开，防止交织污染；餐饮具和加工器具应举行严格的清洗消毒；加工人员要注意小我私家卫生；饭前便后要洗手。

2、控制细菌的繁殖和发生毒素。降低温度是一项重要措施。此外，还应尽可能缩短贮存时间。3、彻底杀死细菌或破坏毒素。

烹饪肉食时，肉块要小，应炖熟煮透，留放隔顿吃的熟制品，吃前一定要回锅加热，纵然感官性状没有显着改变，也必须彻底加热或改制，不能麻木大意。五、引起食物中毒常见的有十大因素1、不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）；2、在室温下贮藏食物（室温在危险温度带规模内）； 3、过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）； 4、不适当地冷却食物（冷却时间过长）； 5、不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）； 6、内务治理不善（偶然的污染事故）； 7、交织污染（卫生制度不健全，小我私家卫生习惯不良）； 8、不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）； 9、食品加工或制作人员有熏染而且有不良卫生习惯； 六、给同学们的几点建议1、不使用一次性塑料袋、餐盒装食物，自己携带饭盒既卫生又经济。2、不买不食糜烂变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品； 3、不食用来源不明的食品；不购置无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；4、不惠顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购置、食用陌头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

5、不食用在室温条件下放置凌驾２小时的熟食和剩余食品； 6 、不随便吃野菜、野果。7、生吃瓜果要洗净。8、不饮用不清洁的水或者未煮沸的自来水。

9、瓜果应彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质和散发出异味儿的食物10、进食前或便后应将双手洗净；养成吃工具以前洗手的习惯,淘汰“病从口入”的可能。泉源：福州市台江第六中心小学04。

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