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破局新餐饮峰会在沪乐成举行,十余位行业大咖共话新餐饮破局之道

  • 产品时间:2022-07-09 11:11
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简要描述:6月12-14日,为期三天的“2019全球新经济年会”在上海长宁世贸展馆举行。本次大会由上海市经济和信息化委员会、上海市商务委员会、上海市长宁区人民政府指导,上海市长宁区青年团结会、亿欧公司团结主办。大会以“科创引领智能新时代”为主题,聚焦科创板、5G、智能制造、餐饮等新兴工业创新热点。...

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本文摘要:6月12-14日,为期三天的“2019全球新经济年会”在上海长宁世贸展馆举行。本次大会由上海市经济和信息化委员会、上海市商务委员会、上海市长宁区人民政府指导,上海市长宁区青年团结会、亿欧公司团结主办。大会以“科创引领智能新时代”为主题,聚焦科创板、5G、智能制造、餐饮等新兴工业创新热点。

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6月12-14日,为期三天的“2019全球新经济年会”在上海长宁世贸展馆举行。本次大会由上海市经济和信息化委员会、上海市商务委员会、上海市长宁区人民政府指导,上海市长宁区青年团结会、亿欧公司团结主办。大会以“科创引领智能新时代”为主题,聚焦科创板、5G、智能制造、餐饮等新兴工业创新热点。

6月13日上午,破局新餐饮峰会作为此次大会的其中一个分会场,在年轻化、连锁化、全渠道、外卖新零售、大数据会员营销等方面为现场观众带来了思想碰撞,运动现场还公布了《2019餐饮创新力20强》榜单。去年一年,整个行业在年轻化、连锁化、全渠道、外卖新零售、大数据会员营销等方面,均取得了优异的结果:这其中既有大型连锁餐饮品牌的新业务实验,也有新锐餐饮品牌的异军突起;在新科技的引入方面,越来越多的智慧门店、手机点单、刷脸支付等新技术也获得了应用;在消费者体验上,无论是门店装潢还是业态创新,餐饮品牌们也都在尽心尽力地打造着更优质的体验感。本场峰会特邀主持人为极点洞察首创人王建业,王建业有凌驾二十年的治理咨询公司专业治理培训及组织生长履历。

围绕本次峰会“破局新餐饮”这一主题,顶巧餐饮、绝味食品、喜家德虾仁水饺、熊猫星厨、苏浙汇、佐大狮等品牌为现场观众带来了精彩分享。大会开场,亿欧公司董事合资人、副总裁李双举行了主题为《中餐走向世界》的分享。

李双提到——新餐饮承载着人们对优美生活的憧憬,中餐出海已成一定,在诸多社会、经济、政策、技术、资本等层面的保驾护航下,其历程较之前势必将大幅提速。顶巧餐饮执行长邵信谋的现场分享以“以品牌活力毗连年轻客群”为主题,探讨了顶巧餐饮旗下品牌德克士在年轻化、用户体验等方面的履历。他提到,只要产物好吃,纵然记不起招牌,消费者也不会走错地方;谋划数字化时代,请记着无数据不决议。

随后,熊猫星厨首创人李海鹏就“共享生态助力新餐饮”这一话题举行分享,他表现——已往30年,餐饮行业的履历跟很是像,都遵循以下公式:市场变化=获客渠道变化、销售渠道变化、供应链体系变化,新餐饮品牌们至少都抓住了三方面的其中一方面,从而获得生长红利。如何有效运营10000+门店的加盟连锁体系?关于这一问题,绝味食品副总裁秦国红也为与会观众分享了绝味的履历,秦国红提到——在激活内需、新型城镇化、消费升级、食品宁静等因素的推动下,加盟连锁行业将迎来最后2-3年的生长窗口期。作为水饺这一品类中的头部品牌,喜家德虾仁水饺副总司理高建峰分享了喜家德17年开出500家连锁店的生存密码,他在分享中提到:让消费者放心吃,不只是用料要用心,而是所有消费者看到、触遇到、用到的工具都要用心看待,大家一起用好品质+合理的价位吸引主顾,促进品类繁荣。

在圆桌讨论环节,苏浙汇副总裁朱俊、鱼非鱼首创人刘峰、失重餐厅首创人张凤来、佐大狮团结首创人顾骁在和君咨询业务合资人占妍的主持下,就“新餐饮生态如何破局创新”这一话题举行了探讨。苏浙汇副总裁朱俊提到,新餐饮一定是兼具尺度化和焦点竞争力的业态。人才、供应链是新餐饮品牌乐成的须要条件;鱼非鱼首创人刘峰表现:新餐饮需要年轻人更多体验的到场感。

失重餐厅首创人张凤来说:餐饮的互联网化、智能化、智慧化、娱乐化,是很大的时机。佐大狮团结首创人顾骁则表现:新餐饮的特征是场景的多元化、谋划的数字化,新餐饮的竞争已从线上转到线下。主持人和君咨询业务合资人占妍表现:新餐饮其实不仅是“新旧的新”,也是“良心的心”。此外,运动现场还公布了《2019餐饮创新力20强》榜单,本榜单从连锁餐饮创新品牌、餐饮新势力品牌、新餐饮服务品牌三个维度举行评选,获奖企业划分为(排名不分先后):本次运动获得了A轮学堂、汉理资本、顶巧餐饮、绝味食品、喜家德虾仁水饺、苏浙汇、熊猫星厨、佐大狮等战略互助同伴的支持,作为科技与工业创新服务平台,亿欧餐饮愿与创新者一起不忘初心,配合见证新餐饮的蓬勃生长。

A轮学堂与汉理资本也将为创新者提供资本上的支持与服务!--- END ---- 关于A轮学堂 -初创企业从天使轮迈向A轮的历程中,面临形形色色的难题,诸如如何撰写商业计划书、如何与VC谈估值、找何种VC进A轮等等。首创团队需要系统的知识和培训以及更精准的圈子来面临融资的挑战。“A轮学堂”旨在打造海内首家以A轮融资为主题的创投社区,为初创企业和投资人提供线上资讯与社交、线下培训与路演等服务。“A轮学堂”云集海内创业与投资大咖,已奉献近20期“大咖分享”。

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